酒店因蔬菜、肉类食物比较多对与冷柜的需求量太大而又太占地方,通常酒店都会选择用一间20平方左右的小房间做个小型冷库用来储藏食物,这样既能节省很多空间、也有方便!因蔬菜和肉类食物所储藏的温度是不一样的,所以酒店冷库通常都是双温冷库,通俗的讲就是一间房子,分两边一边冷藏一边冷冻!
酒店冷库建筑的特点和要求
1、酒店冷库主要用于食物冷藏、冷冻从而延长它腐烂的时间,马鞍山保鲜冷库,他主要是通---工制冷,使室内保持蔬菜或者肉类所需要的低温。冷库的墙壁、地板及平顶都敷设有一定厚度的库板也就是隔热材料,牛奶保鲜冷库,以减少外界传入的热量。库板分为聚氨酯、彩钢板等等。
2、酒店冷库建筑要防止水蒸气的扩散和空气的渗透。室外空气侵入时不但增加冷库的耗冷量,而且还向库房内带入水分,水分的凝结引起建筑结构---是隔热结构受潮---损坏,大型保鲜冷库,所以要设置防潮隔热层,使冷库建筑具有---的密封性和防潮隔汽性能。
冷库水蓄冷系统的设计,应异于常规冷库系统的设计,就是说应该尽可能提高冷库回水温度,以充分利用蓄冷水槽的体积:蓄冷水槽所需体积受蓄冷水和回水之间保持分层程度的影响。
水蓄冷技术适用于现有常规制冷系统的扩容或改造,可以在不增加或少增加制冷机组容量的情况下提高供冷能力、另外,水蓄冷系统可利用消防水池、蓄水设施或建筑物地下室作为蓄冷容器,从而进一步降低系统的初投资,提高系统的经济性。
水蓄冷冷库系统的主要缺点是蓄冷槽容积大、占地面积大,这在人口密集、土地利用率高的大城市是一个问题,是水蓄冷冷库系统的使用受到制约的主要原因。
冷库成本包含两大部分,冷库建造成本以及后期冷库的运作费用。今天就氨制冷与氟制冷两大制冷系统类型的冷库进行成本的对比。
同等条件下哪种冷库建造价格低?
同等条件下氨冷库的建造价格比氟冷库便宜,但氨冷库建造的程序比较复杂。氨制冷一般用在大型冷库工程当中,该类冷库一般建造在比较空旷的地方。氨冷库安装前要先向相关部门报审才能安装。
氟制冷冷库相比氨制冷冷库建造成本低,且冷库建造不需要向相关部门报审。
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