保鲜冷库维修-奕雪制冷-宣城保鲜冷库

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    2020-11-21

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?水果保鲜冷库储存小常识

水果保鲜冷库储存小常识

一、存放条件

1、水果的适贮藏温度为0c-5c,当环境气温长时间保持在-3c-5c,或隆冬冷风直接侵袭果实时,就易造成冻害。2、冻害表现。受冻果实一般表现为果皮变褐色且邹缩,保鲜冷库造价,并有不规则的冰渍状斑块。   

二、解救办法。

1、加强贮藏场所的管理,加盖覆盖物,避免冷风直接侵袭果实。2、将轻微冻的伤的果实移至室温5c左右的向阳房间内,让其慢慢解冻。大约经过半月时间,果皮就会逐渐舒展,恢复到原来的色泽,这时可把室温逐步提高到8-10c。(详见果蔬冷库) 水果保鲜冷库储存小常识

三、注意事项。

1、果实在搬运时,要避免碰伤。因为化冻后的果实如碰伤易在碰伤部位形成圆锥形小坑。2、化冻时温度不能升高太快,否则会使冻果---脱水,难以复原,变成海绵状的果实,失去食用价值。3、解冻期间要保持一定的空气温度(可在房间内洒水)。4、拣出冻---的果实,马上出售。或作其它处理。





生鲜食品物流冷库造价考虑因素
生鲜食品物流冷库一般用于经销水果、蔬菜、肉制品、海鲜等。为了满足消费者对鲜的要求近几年生鲜电商行业的---对冷库的需求量也是逐渐增加,具体万平米生鲜食品物流冷库造价考虑因素如以下几点:

1、冷库地址的选择

生鲜食品物流冷库应建设在货源相对集中的地方,首先要考虑到交通方便程度、与产品销售市场如何联系等因素。冷库安装在很少有阳光直射和热量比较少的阴凉地方较好。

2、冷库的用途

不同的货物适宜贮藏的温度范围不一样,货物冷冻库温为-15~-20℃,果品蔬菜类温度一般是0-5℃,特殊货物如:金枪鱼-60℃。当然在冷库造价方面也会有很大的区别,适宜贮藏的温度越低冷库所需的成本会越大冷库造价也会越高。

3、冷库的容量范围

生鲜食品物流冷库容量的大小是根据冷藏贮存货物的数量及其容量来确定的。各类货物容重不等,所占据冷库容积也不同,宣城保鲜冷库,货物的包装、堆放方式同样影响库容的利用。一般库容的大小可根据冷库设计规范选择。

4、冷库的板材

生鲜食品物流冷库保温设备的厚度,保鲜冷库维修,高、中温冷库一般选用100mm,低温库及---温库一般选用120~150mm;目前市面上基本采用聚氨酯板保温性能较好,但是价格略高。还有的冷库可以用聚氨脂喷涂发泡,把材料直接喷到待建冷库的砖或混凝土仓库中,定形后既防潮又隔热。

5、冷库制冷设备

生鲜食品物流冷库容量越大,冷库温度越低,相应的对冷库制冷压缩机的要求越高。如果您不需要这么高的配置的话建议你们选择一些价格较低的,但是能够达到自己的要求的就行,这样也不会浪费资源。




冷库的使用已经---食品的各个环节,众所周知,冷库的耗电量是非常大的,在日常使用中,很多企业都---这弊端的影响,企业在冷库建造是需要充分的考虑冷库的节能性设计,尽量的增加冷库的能效比。冷库节能性提高需要从这几点入手:

库房保温性

库房的保温性直接会影响冷库机组的启动频率,制冷机组频繁的启动会造成耗电量的增加,同时也降低冷库制冷设备的使用寿命,一般我们冷冻库采用200mm的冷库板,冷藏库采用100——150mm的冷库板。

合理利用昼夜温差运行

不少地区昼夜温差较大。通常海洋性气候地区昼夜温差为6——10℃,---性气候地区昼夜温差可达10——15℃。夜间环境温度低,可根据产品贮藏特性,调整延长夜间开机时间,由于冷凝温度相对较低,有利于冷库的节能。

定期放油、除垢和放空气,------的交换效果

当蒸发器盘管内有0.1mm厚的油膜时,为保持设定的温度要求,蒸发温度就要下降2.5℃,保鲜冷库保养,耗电量增加10%以上;当冷凝器内的水管壁结垢达1.5mm时,冷凝温度就要比原来的温度上升2.8℃,耗电量增加9.7%;当制冷系统中混有不凝结气体,其分压力值达到0.196mpa时,耗电量将增加约18%。由此可见冷库制冷系统定期放油、除垢和放空气的重要性。




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