奕雪制冷-小型保鲜冷库-马鞍山保鲜冷库

使用冷库一定要注意的几点  

1、定期检查冷库制冷机组的连接管和阀门部件上的连接管是否牢固，有无制冷剂泄漏（一般在泄漏处会出现油渍）。蕞实用的检漏方法是：用海绵或软布蘸上洗涤剂，小型保鲜冷库，揉搓和泡沫，然后均匀地涂抹在被检测部位，观察几分钟。如果有泄漏，就会出现气泡。在泄漏处做好标记，然后进行紧固或气焊处理（由制冷人员进行维修操作）。

2、冷库设备的顶上不得堆放杂物，否则冷库板会变形，影响保温性能，并保持冷库周围通道畅通。只有------的散热，制冷才能好。冷库的位置应保持干燥、清洁、危险物品，并---没有安全---。请勿在蒸发器前堆放物品（预留一定空间），以免影响制冷效果。

3、如果空气湿度过高，除霜间隔时间长，温度设定不正常，都会导致仓内蒸发器结霜层厚度过大，仓库温度不会下降。此时，应进行除霜（除霜）。并及时观察，如霜层消失立即停止除霜。启动设备前请稍等片刻。

4、冷库设备的温度、温差等参数应根据冷库的实际情况进行设置，参数不能随意更改。冷库出厂时根据用户要求定制。在控制器上设置参数之前，必须先了解冷库的技术参数。

5、冷库压缩机应避免频繁启动，每次停机间隔时间不少于6分钟。如果压缩机油观察窗油位下降或变脏，应及时添加或更换。不允许添加因长期暴露在空气中而导致牌号错误、含水量高的不合格冷冻油。否则会引起高温碳化、低温结蜡、电机绝缘损坏、系统回油困难等故障。经常注意压缩机壳体、机身和气缸盖的温度变化，以确定压缩机是否正常工作。制冷压缩机组通常不需要加油。如果确定需要加油，压缩机---油应由人员添加，加油量由人员确定，不能盲目添加。

冷库中产生异味的原因：所谓异味，即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下，通过物理化学的变化，产生一种不正常的气味，天长日久，这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。 冷库中产生异味，一般说来有以下几个方面的原因： 

1、冷库在未进食品前就有一种异味存在。

入冷库前食品就有变质现象，如变质的蛋、肉、鱼等。 存放过鱼的冷库，未经清洗即存放肉、蛋或水果蔬菜等食品，保鲜冷库厂家，致使气味而变质。 冷库通风不畅，温、湿度过大，致使霉菌大量繁殖，产生霉气味。

2、冷库制冷管道的泄漏，制冷剂（氨）侵蚀到食品中导致异味产生。

冷库中温度不下降，致使肉品变质腐坏产生味。这种情况多发生在鲜肉未---、冻透即转库贮藏。 不同气味的食品存在一个冷库库房内防止冷库异味产生的方法 入冷库冷藏的食品，必须经过检验，马鞍山保鲜冷库，没有变质的方可入库存放。

3、冷库库房在进货前不得有异味存在。

若有异味，葡萄保鲜冷库，必须经过技术处理，排除异味后方可使用。 平常要加强冷藏设备的维护，严禁倒堆卸货，防止因此砸坏管路，造成制冷剂---。 食品在冷加工过程中，必须使冷库库房保持一定的温度，不得将冻制食品进行转库或存放。若冷库库房温度降不下来，应查找原因，待排除后再行食品加工。 冷库内不得混合存放互相的食品。